I år gør jeg mig ekstra umage med, at få de bedste stunder ud af julen. Jeg stopper op, nyder pynten, den gode stemning, de smukke lys og ikke mindst samværet med venner og familie. Forleden var jeg forbi et stort center og blev et øjeblik optaget af, hvordan centrets juleudstilling satte gang i en
Mums! glæd dig til denne mulligatawny suppe med græskar. Efteråret står for døren og efterhånden som temperaturen falder og de gyldne farver tager til i naturen, så bliver lysten til en varm og krydret suppe større. Mulligatawny suppe med græskar Det skønne ved denne suppe der normalt både kan indeholde piskefløde og majsstivelse er de
Salat med asparges og mini mozzarella – denne salat strutter af friskhed og lyse sommeraftener. Salaten er en af mine favoritter og jeg har tilberedt den flere gange bl.a til Sankt Hans. Jeg deler opskriften selv om jeg ikke selv skal lave salat i aften. Jeg skal til studentergilde og jeg glæder mig. Jeg er
Her er opskriften på bananbrød uden tilsat hvedemel. Det lækre brød består af blendede havregryn, banan, en masse lækkert fyld og krydderiet gurkemeje. Gurkemejen sikrer at det ellers noget blege bananbrød får en fin gul farve. Gurkemeje har også en række sundhedsfremmende egenskaber, som du kan læse mere om i et andet blogindlæg. Bananbrød uden
Quinoa med kylling, koriander og rødløg -her er et forslag til en lækker anti-inflammatorisk ret med gode proteiner. Opskriften er til to personer. Laver du kun mad til dig selv?, don´t worry, så er der nem mad til frokost dagen efter 🥳 Opskrift på quinoa med kylling, koriander og rødløg Ingredienser til 2 pers. :
Hjemme hos os er de her jordbær med mørk chokolade og hakkede mandler en klassiker hvert forår og sommer. For år tilbage besluttede jeg, at det var slut med at købe jordbær uden for sæsonen. Selv om jeg godt vidste det, blev jeg alligevel altid skuffet over den vandede smag, når jeg lod mig friste
Så blev det endelig tid til lidt nyt herfra. Det er godt nok også lang tid siden tænker du måske? Du har helt ret. Jeg har brugt en masse tid på at udvikle Gigt og Livsstils Instagram profil samt på Facebookgruppen “Antiinflammatorisk livsstil – mad med mere” , så hvis du har lyst så kig
Nem og lækker opskrift på mazarintærte uden hvedemel, smør og sukker – lyder det næsten for godt til at være sandt? det er det ikke. Opskriften på mazarintærte uden hvedemel finder du nemlig lige her. Basen i kagen er kikærter. Kikærterne er ligesom linser, ærter, bønner, nødder kerner, quinoa og frø en rigtig god plantekilde
I dag får du en skøn opskrift på fishcakes med ristet grønt og peanutbutter sauce. En lækker ret med masser af smag og en sammensætning, som man ikke ser så ofte. Personligt er jeg vild med det sprødstegte grønkål 🙂 Fishcakes med ristet grønt og peanutbutter sauce Hovedret til 4 personer Ingredienser 2 små broccoli (I
En af de forberedelser jeg har taget hul på i dag er kransekage uden sukker. Den får du opskriften på herunder. Kransekagen er uden sukker og derfor sødet med dadler og pyntet med mørk chokolade, der indeholder gode sundhedsfremmende sager. Har du en minihakker eller en god blender er dejen hurtigt lavet. Du kan dog
