Sundt sødt

Chokoladekage uden hvedemel

chokoladekage uden hvedemel

Denne chokoladekage er uden hvedemel, mælk og sukker.

Kagen er et oplagt valg hvis du spiser antiinflammatorisk og alligevel ønsker at hygge dig med kage eller har fået til opgave at medbringe kage til tag selv bord. Det er en lækker kage og den er tilmed nem at lave. Du kan servere den for gæster eller spise den til hverdag, ja endda til morgenmad hvis du får lyst. Det kan du nemlig sagtens eftersom den indeholder sorte bønner, som den vigtigste ingrediens.

Jeg har medbragt kage ved flere lejligheder. Til fætter/kusinefest og til langfredag familiefrokost har jeg haft den med og ingen af gangene har nogen gættet, at der var bønner i. Modsat hvad man måske skulle tro, er der altid blevet spist lidt ekstra af kagen og spurgt efter opskrift, når det er gået op for gæsterne at kagen indeholder alle de sunde ingredienser.

Prøv at springe ud i af lave denne kage, du bliver ikke skuffet 🙂

Opskrift: Chokoladekage uden hvedemel

Ingredienser

ca. 10 personer

* 100g mandler
* 200 g dadler uden sten (sat i blød i kogt vand i ca. 15 min)
* 240 g kogte sorte bønner (dåse kan også bruges- skylles i koldt vand)
* 3 spsk kakaopulver
* 3 spsk kokosolie (skal være blødt)
* 3 æg
* 1/2 dl kaffe (gerne stærk)
* 1/2 tsk salt
* 100 g mørk chokolade 70 % kakaoindhold (hakket groft)
* 15 pekannødder eller valnødder

*Blåbær som tilbehør

Sådan gør du: 
-Tænd ovnen på 200 grader alm. ovn
-Kom mandler i foodprocessor og kør til det er nogenlunde fint. 
-Tilsæt dadler, bønner, kakaopulver, salt og kokosolie og kør med foodprocessoren. 
-Tilsæt tilsidst æg et ad gangen og kaffe og kør godt med foodprocessoren til dejen er helt ensartet. 
-Vend chokoladestykkerne dejen
-Kom dejen i en form med bagepapir og pynt med pekannødder. 

-Bag kagen 25 min. v. 200 grader 

Husk at jeg altid bliver glad for spørgsmål eller kommentarer til de ting jeg skriver. Så har du noget på hjerte så skriv endelig.

Kh Henriette

Mere kageinspiration

Opskrift på Mazarintærte uden hvedemel

Kage uden hvedemel
Nem og lækker opskrift på mazarintærte uden hvedemel, smør og sukker 

Vil du vide mere om antiinflammatorisk kost?

opskrifter uden hvedemel

I dette pakketilbud finder du blandt andet den nemt overskuelige guide “Antiinflammatorisk Kost”.

Med den i hånden slipper du for slipper du for at læse tykke bøger i timevis eller lede febrilsk i junglen af velmenende kostråd på internettet.

Guiden giver dig en introduktion til den vigtigste viden  og en god start på antiinflammatorisk kost.

Guiden Antiinflammatorisk kost indeholder:

  Lister over antiinflammatorisk og inflammatorisk mad og drikke

  Inspiration til antiinflammatoriske måltider

 Lækre antiinflammatoriske opskrifter

 Introduktion til grundtanken i antiinflammatorisk kost og livsstil

 Forklaring  på begrebet kronisk inflammation  

De to øvrige små bøger er

“Antiinflammatorisk Morgenmad” og “Antiinflammatorisk Kostplan”

mad uden hvedemel

Se mere her

Opskrift på mazarinkage med hindbær

Kender du Gigt og Livsstils facebookgruppe?

Her finder du opskrifter, baggrundsviden og ny inspiration til antiinflammatorisk kost og livsstil.

Vil du være med, så kig forbi.

Du er velkommen.

3 thoughts on “Chokoladekage uden hvedemel

  1. Hej 🙂
    Hvad kan jeg bruge i stedet for kokosolie i chokoladekagen?
    På forhånd tak 🙂
    De bedste hilsener
    Pia

  2. Hej Henriette
    Hvor mange gram svarer 25 dadler til? Der er stor forskel på størrelser af dadler.
    Vh. Susanne Byrialsen

    1. Hej Susanne
      Tak for dit spørgsmål og undskyld det lidt sene svar.
      Bruger du de lidt mindre soltørrede dadler skal du bruge 200 g.
      Er det de større mere saftige dadler (ofte med sten i) skal du bruge 250 g.
      Jeg håber du kan bruge mit svar 🙂
      KH
      Henriette

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.