Antiinflammatoriske bær!
Åhhh findes der noget mere lækkert end at plukke bær og nyde den skønne sødme.
Lige nu er jeg heldig at kunne høste bær fra egen have. Det gælder både solbær, hindbær og ribs fra de buske, som jeg plantede dengang for over 10 år siden, hvor jeg begyndte at spise antiinflammatorisk.
Tingene har heldigvis forandret sig, men dengang var det ikke en selvfølge, at man kunne købe blåbær, hindbær eller andre bær i det lokale supermarked -ikke engang når de var i sæson. Derudover er der en vis tilfredsstillelse i år efter år at kunne høste egne økologiske bær ganske gratis.
Derfor er de antiinflammatoriske bær sunde
Mørke bær som blåbær, brombær, hindbær, solbær, og hyldebær er ikke kun lækre, de er også utroligt sunde og virker anti-inflammatoriske.
De lækre bær er fyldt med blåviolette plantestoffer kaldet anthocyaniner og de spiller en afgørende rolle i bekæmpelsen af inflammation, og ledsmerter
De skønne bær er ægte superhelte, når det kommer opbygning af en sund og stærk krop og sygdomsforebyggelse, derfor er de en af topscorerne når det gælder god antiinflammatorisk kost ved gigt.
De mange antioxidanter og C-vitaminer i mørke bær styrker immunforsvaret og giver energi til dagen. Derudover indeholder bær kostfibre, der styrker fordøjelsen.
Forslag til at spise mange bær
Her er nogle forslag til hvordan du nemt kan få spist mange bær:
1. Snack på en håndfuld bær som et hurtigt og velsmagende mellemmåltid
2. Spis dem til morgenmad, som topping på havregryn, grøn grød eller bananpandekager
3. Blend dem i en smoothie
4. Kom dem i en farverig salat med nødder for ekstra smag og tekstur
5. Lav et lækkert hygge snackfad med bær, nødder, mørk chokolade og frisk frugt
Brug for inspiration eller mere viden om antiinflammatorisk kost?
Mangler du inspiration til ny sund og velsmagende morgenmad? Den lille bog Antiinflammatorisk Morgenmad indeholder et væld af opskrifter med ingredienser der kan købes i almindelige velassorterede supermarkeder. Læs mere her
Du kan også vælge dette pakketilbud, hvor du får to bøger og en kostplan samlet og opnår rabat.
Er du ny indenfor antiinflammatorisk kost og vil gerne have et hurtigt overblik og masser af inspiration så er dette tilbud perfekt. Læs mere her
Gigt og Livsstil på Instagram
Vidste du at Gigt og Livsstil også er på Instagram?
Kig forbi og bliv inspireret af de mange lækre billeder og opskrifter på antiinflammatorisk mad.