Sundt sødt

JORDBÆR MED MØRK CHOKOLADE

Hjemme hos os er de her jordbær med mørk chokolade og hakkede mandler en klassiker hvert forår og sommer. Nu er jordbærsæsonen er ved at gå på hæld, men du kan lige nå at købe danske jordbær, så du kan lave de lækre jordbær med mørk chokolade og mandler. For år tilbage besluttede jeg, at

Read More
Sundt sødt

Mazarintærte uden hvedemel

Nem og lækker opskrift på mazarintærte uden hvedemel, smør og sukker – lyder det næsten for godt til at være sandt? det er det ikke. Opskriften på mazarintærte uden hvedemel finder du nemlig lige her. Basen i kagen er kikærter. Kikærterne er ligesom linser, ærter, bønner, nødder kerner, quinoa og frø en rigtig god plantekilde

Read More
Blog, Tips og tricks

Få en god søvn

Måske er det i den senere tid blevet lidt sværere at falde til ro og få en god søvn. Din nattesøvn har stor betydning og er afgørende for opbygningen af et stærkt immunforsvar. Derudover er god søvn en af de mest centrale faktorer i selvhelbredelse – både fysisk og psykisk. Særligt søvnen mellem klokken 23.00

Read More
Blog

Perfekt opbevaring af frugt og grønt

”Naturens egen emballage er ofte den bedste” – sådan lød det fra min Levnedsmiddelteknologilærer på Suhrs Seminarium. De vise ord er højaktuelle, men vil du have maden til at holde sig længere, er viden om korrekt opbevaring af frugt og grønt god at have. Det hjælper på, at undgå madspild og du får mere ud

Read More
Morgenmad

Bananpandekage

Denne bananpandekage elsker jeg at spise i weekenden hvor der er ekstra godt tid til at hygge sig over morgenmaden. Der findes flere opskrifter på banankager, det er nemlig et godt alternativ til morgenbrød. De her bananpandekager er dog både uden hvedemel og gluten. Grunden til at du bør prøve netop denne dejlige sag ligger

Read More
Sundt sødt

Kransekage uden sukker

En af de forberedelser jeg har taget hul på i dag er kransekage uden sukker. Den får du opskriften på herunder. Kransekagen er uden sukker og derfor sødet med dadler og pyntet med mørk chokolade, der indeholder gode sundhedsfremmende sager. Har du en minihakker eller en god blender er dejen hurtigt lavet. Du kan dog

Read More