Flere med autoimmun sygdom som f.eks. kronisk leddegigt kan have  fødevarefølsomhed overfor en række indholdsstoffer i maden, herunder: Mælkeprodukter, f.eks. mælk, fløde, ost, skyr Gluten og hvedemel findes i f.eks. flere slags fuldkorn og melsorter Citrusfrugter, f.eks. appelsin, citron og lime Bælgfrugter, f.eks. bønner, linser og ærter Natskyggeplanter af solanaceae familien f.eks. peberfrugt, aubergine og