Nicecream med mango er utrolig nem smager overraskende godt.

Nicecream med mango

Opskrift

Ingredienser:

3-4 dl kokosmælk

300 g frossen mango i tern

1/2 tsk vaniljepulver

Topping:

en håndfuld blandede bær

50 g hakket mørk chokolade min 70% cacaoindhold

Sådan gør du

• Kom 3 dl kokosmælk og herefter frossen mango og vaniljepulver i en foodprosessor eller god blender.
• Kør til du har en ens masse, tilsæt evt. en ekstra dl kokosmælk ved behov
• Arranger din nicecream i 4 små skåle og pynt med topping.

Er antiinflammatorisk kost en kur?

I mens jeg sidder her og nyder min nicecream med mango gør jeg mig lidt tanker.

Jeg tænker over hvor befriende grundtanken omkring antiinflammatorisk kost egentlig er.

For mig er antiinflammatorisk kost nemlig IKKE en kur.

For mig er det en livsstil uden forbud.

En livsstil der dæmper inflammation, giver min krop styrke og støtter dens selvhelbredelige processer. En livsstil jeg elsker

For mig handler det om, at få balance på min private “sundhedskonto”.

Jeg plejer at sammenligne sundhedskontoen med en konto i banken.

Den skal være i plus og hver dag skal der helst sættes mere ind på kontoen end jeg bruger.

Vil du læse mere om alle de gode ting du kan spise som giver plus på sundhedskontoen så læs mere her eller i guiden Antiinflammatorisk Kost, der fås som E-bog og i trykt eksemplar.

Glem heller ikke at følge Gigt og Livsstil på Facebook og Instagram