Hej Christa
Tusind tak for din kommentar.
Du er helt sikkert ikke alene med din udfordring om at mangle energi til at lave speciel mad og derefter “falde i” og betale prisen i form af flere smerter i kroppen.
Desværre kan det blive “en ond spiral” fordi de ekstra smerter resulterer i endnu mindre overskud.
Det handler om at få vendt udviklingen og her er planlægning og omsorg for dig selv vigtigt.
Mange er glade for, at ændre ét måltid ad gangen. Start fx. med morgenmaden, sørg for at lave en plan over hvad du skal prise til morgenmad på en uge og køb ind, så du nemt kan lave antiinflammatorisk morgenmad som du kan lide.
Bær over med dig selv på de dage, hvor overskuddet måske har været ekstra lavt og du derfor er kommet til at spise hvad de andre gør. Tænk over hvordan du kan gøre det nemmere for dig selv ikke at “falde i” næste gang. Var der ikke købt ind?, var det alligevel for besværlig en opskrift?, kan du spise noget andet og nemmere som alternativ når du mangler overskud. Husk også at anerkende dig selv for at du ved at spise antiinflammatorisk har opdaget hvad der er bedst for din krop.
Når morgenmaden “kører på skinner” kan du gå videre med at få ændret din frokost efter samme princip og senere aftensmad og mellemmåltider.

I forhold til jordbær, har jeg ikke tidligere hørt om problemer med disse, snarere tværtimod. Jordbær indeholder mange gode stoffer, som styrker kroppen. Men derfor kan du jo godt reagere alligevel.
I forhold til chokolade så er det alene den mørke chokolade med min. 70 % kakao som indgår i antiinflammatorisk kost. Andet chokolade virker oftest inflammatorisk.
Selv om følsomhed overfor en række madvaregrupper går igen hos mange mennesker, så er vi dog ikke ens og vi må hver især være opmærksomme på egne kroppe og lære dem og reaktionerne bedst mulig at kende.
Så det er godt, at du er opmærksom og mærker efter i din krop.
Jeg håber du kan bruge mit svar til dig og ønsker dig held og lykke med kostændringerne.
KH Henriette