Kære Benedikte
Tak for dit spørgsmål. Der findes et rugbrød fra Kornkammeret som hedder Økologisk Kernerugbrød, det indeholder hverken hvedemel eller tilsat sukker. Dog indeholder det sukkerarter, men de stammer fra korn og bygmaltekstrakt, hvilket kan være svært at komme uden om. Jeg ved at dette rugbrød findes i mange af COOPs butikker. Shulstad har også et rugbrød som hedder “Skovmand”, dette rugbrød indeholder ligeledes kun sukkerarter fra korn og bygmaltekstrakt. Her er der dog tilsat en meget lille smule hvedemel, men kun som “teknisk bærestof”, hvilket ikke burde være noget problem i fht. gigt.
Jeg håber du kan bruge mit svar
God søndag
Mvh Henriette

Hilsen en der er virkelig dårlig til at bage selv

Kære Kirsten
Mange tak for din kommentar. Det lyder ikke rart med den spinalstenose og iskias. Jeg har ikke den store viden om den situation du står i. Har du mod på at gå i gang med antiinflammatorisk kost synes jeg absolut at du skal gøre det. Antiinflammatorisk kost har betydning for inflammationsniveauet i kroppen, vores modstandskraft, mentale velvære og samlede sundhed. Andre dele af antiinflammatorisk livsstil, herunder mindfulness, meditation, yoga, motion/bevægelse m.fl. bidrager på samme måde positivt.
Held og lykke med kostforandringen.
Kærlig hilsen Henriette