Her er mit forslag til en antiinflammatorisk nytår forret med laks. Opskrift til 4 personer 1 Filet royal Færøsk laks 125 g (skåret i 8 stykker) 1/2 Agurk ((Den ene halvdel skåret i tern af 1 cm x1 cm. Den anden halvdel skrællet i lange, brede bånd med en kartoffelskræller, båndne skæres herefter skæres i
I denne super sunde laksesalat findes gode inflammationsdæmpende fedtsyrer fra både laks, quinoa og rapsolie. I quinoa findes også blodsukkerstabiliserende fibre og godt med protein. Derudover både zink og magnesium, som styrker immunforsvaret. Opskrift Opskriften er til 2 personer Samlet tilberedningstid 20 min. Ingredienser 2 håndfulde blandede salater (her har jeg brugt krøl- , rucula-
