Kære Jette
Tusind tak for din kommentar og dit spørgsmål.
Jeg er ked af at høre om de mange smerter, men det glæder mig, at høre du snart har tid hos en reumatolog. Jeg håber det vil hjælpe dig til hurtigere at finde din vej til, at din krop kan få det bedre.
Jeg er også utrolig glad for, at du synes jeg skriver så det er til at forstå. Det er en hjertesag for mig at formidle viden om sundhed på en nemt forståelig måde, det er vigtigt når overskuddet er småt fx. pga. mange smerter eller en ny diagnose.
I forhold til kogning af ingefær troede man tidligere at det var bedst at indtage råt. Man er siden blevet klogere. jeg har tidligere skrevet følgende som svar til et lignende spørgsmål vedr. flg. blogindlæg
https://gigtoglivsstil.dk/ingefaer/

Professor, seniorforsker, biostatistiker og leder af ‘Musculoskeletal Statistics Unit’, Parker Instituttet, Robin Christensen. Har udtalt følgende:

“Alle siger, det er så sundt, men faktisk ved vi, at hvis man opvarmer ingefær – i fx varme retter eller i te – så ødelægger man de aktive stoffer i ingefær, gingeroler. Så hvis man spiser ingefær, fordi man mener, man får en effekt af det, så skal det spises råt eller som kosttilskud – eller for smagens skyld”
Du kan læse nærmere her:https://www.dr.dk/levnu/mad/er-ingefaer-virkelig-en-mirakelkur

Senere har den førende professor dog udtalt noget andet, så jeg skal faktisk have tilrettet mit blog indlæg. Det kan jeg passende gøre nu her. Så endnu engang tak for dit spørgsmål.

»Maven og tarmene har generelt svært ved at fordøje uforarbejdet plantemateriale, herunder ingefær, idet det kræver en del arbejde at nedbryde cellevæggene. Når man for eksempel koger ingefær, så ødelægger man cellevæggene, og stofferne bliver derved lettere tilgængelige for kroppen. Så det tab af aktivstoffer i ingefær, der måtte ske under en lidt hård behandling som kogning, opvejes af, at det bliver nemmere for kroppen at optage aktivstofferne«, siger Lars Porskjær Christensen”
https://politiken.dk/forbrugogliv/forbrug/tjekmad/art5624824/Eksperter-er-enige-om-mode-roden-Ingef%C3%A6r-gavner-sundheden

Håber du kan bruge mit svar.
Mvh Henriette

Selv mange tak 🙂 Det glæder mig at du kunne bruge det.
Mvh Henriette